今年41岁的祁奕，去年向自己工作了14年的老东家——一家香料制造企业，递交了辞职信，目前正在着手创立自己的香氛艺术品牌。

而这一切改变的起源，来自于祁奕参加的一场“调香师”技能培训。

本科就读于公共事业管理专业（卫生方向）的祁奕，2008年从上海交通大学医学院毕业后，选择了一个离家比较近的社区医院工作，主要负责为辖区内的企业、居民进行健康科普教育。2011年，祁奕跳槽去了一家香料制造企业，主要负责香料产品的合规工作。“由于企业70%的产品出口到欧洲，因此需要应对欧盟化学品法规（REACH）的合规要求。”祁奕介绍，履行合规要求后，非欧盟制造商的产品才能顺利出口到欧盟。

祁奕参加上应大“二级调香师”技能培训。

根据企业产品的用途、预计出口量等信息，解读合规要求，与第三方检测、咨询机构沟通，共同解读企业面临的合规要求、制订应对方案、协调企业内部各部门推进落实……在香料制造企业，祁奕的工作内容大部分是“伏案的文字工作”，以及企业内部和外部的对接。

在这14年的工作经历中，除了重复着冗余而琐碎的工作，祁奕还自主设计实现各项工作的信息检索、标准及流程，不断提高工作效率。工作之余，祁奕陆续研读了西南交通大学MBA、PMP®（美国项目管理专业人士认证）。

学员在参加“闻香”环节。

为何想学“调香师”？因为个人兴趣？“2021年颁布的中国版化妆品法规，预示着日化香精乃至下游化妆品企业将应对更全面的合规要求，而对于上游香料企业的要求却是有限的。”祁奕说，我们很难通过下游香精企业的有限需求识别出客户的深层需求。带着这些向外求索的疑问，祁奕想更多地从下游客户角度了解他们的深层需求，进而倒推作为原料供应商如何为客户提供更好的服务。

而上海应用技术大学“三级调香师”的培训中有很多国际国内关于香料香精的法规和标准，“正好能弥补自己在香精领域的知识盲区。”祁奕说。作为行业职业技能培训，上应大从2017年开始便开设了“调香师”培训，也是目前上海唯一一个开设此类培训的高等院校。

国外学员来上应大参加“调香师”技能培训。

2022年夏，祁奕在上应大参加了“三级调香师”培训。每天下班后，祁奕几乎把所有的业余时间都用在学习上，在线上学习有关调香的各种入门基础知识——日用香料和食用香料的种类、香气特征，以及日用香精和食用香精的调配技能、质量控制、检测、法规……一共大约有10门课。上应大香料香精化妆品学部易封萍教授介绍，学校循序渐进地设置课程，三级调香师大约有120个课时，线下学习7天；二级调香师大约共100个课时，线下学习5天。

线下学习的实操环节，最令人兴奋，也最能体现“调香师是技术与艺术的结合”。在实验室中，祁奕对着浸满各种香味的纸条嗅闻——“闻香”；辨别水果香味、花卉香味，辨别香味的浓郁程度——“辨香”；最后，根据上课要求，现场调配一款指定的香精，比如茉莉花味、玫瑰味、香蕉味、菠萝味。“虽然书上有香精配方，包含十几种香料名称、含量范围。”祁奕回忆说，但要从调料台中几千的原料中选择、调配出来，并不十分容易，需要一定的感悟力和想象力。二级调香师，还需要学习更复杂的“创香”环节。

学员们在上应大“调香师”培训的实验室里闻香、调香。

无心插柳柳成荫。2023年，祁奕参加了中国香妆协会主办的首届调香师职业技能演练竞赛，获得了优秀奖。调香，也从最初的工作拓展，成为了祁奕的兴趣。“与原先流程化的工作相比，对我来说，调香兼具理性、感性和创造性，悦人、悦己，且更有挑战性。”祁奕说，“自己尝试调配了几款香水及香氛，周围朋友都比较喜欢。”于是，祁奕萌生了创立个人品牌的念头。

2024年，祁奕开始为自己的艺术香氛商品创建独立品牌——Montaequora与山行与海吟。同时，祁奕开始学习绘画、摄影等技能，综合运用绘画、摄影、概念香水等艺术作品表达可持续发展观念。摄影作品、油画作品、布画作品……祁奕的艺术作品一次次在国际展览中亮相。“未来，我想用自己创作的绘画作品，做我的香氛产品的外观设计，通过视觉、嗅觉共同传递品牌体现的可持续发展价值观。”

祁奕创建的独艺术立品牌，用自己创作的绘画作品作为香氛商品的外包装，传递可持续发展理念。

跨界学调香，渐成时尚。“不到十年时间，参加调香师培训的学员人数翻了一倍。”上应大香料香精化妆品学部易封萍教授告诉记者，其中70%-80%的学员来自企业，不少原来从事房地产、公路建设的学员因为看好“调香”这个行业，纷纷跨界来学；一些学建筑的学员，认为在室内设计中可以增加香氛元素，也来学调香；这两年，做主播、做视频、做主理人的学员也比较多。

公共管理毕业的他，学了这项技能，正创立自己的艺术品牌丨学位生回炉学技能③

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