最近安徽东部小城广德就跟过年一样。

在当地实地探访的澎湃新闻记者跟我说，短时间内涌入广德的人真的是太多了。以广德炖锅、卡旺卡奶茶、詹记桃酥为代表的“广德三件套”成为大家争相打卡的目标。

不管这一波热潮能火多久，至少可以给广德带来两个显而易见的好处：第一，经由传播，广德的名气为全国网民广泛知晓；第二，当地各领域商户获得了显而易见的收益。

12月2日上午，广德街头。澎湃新闻记者吴怡摄

与此同时，安徽多地也在反思，为什么明明自己资源更好，却没有火起来？

长期关注黄山的微信公众号“新安眼”这样写道，“为什么是广德？很多旅游资源好的地方，也被这股风吹得一脸懵。”

“新安眼”认为，要论文旅资源，黄山市是绝佳的。屯溪、歙县、黟县、休宁、黄山区、祁门等，都不缺所谓的几件套。

但是，代表安徽在流量城市竞赛中率先走红的却是资源禀赋并不那么优越的广德。

12月2日下午2时许，广德街头。澎湃新闻记者吴怡摄

“枞川观潮”微信公众号这样反思：广德的成功，也为同处皖江、坐拥“生腐炉子锅”（类似此次走红的广德炖锅）等风味的安徽枞阳，带来了诸多思考和启示。同时，广德在交通、服务上的快速响应，展现了系统承接流量的能力。枞阳亦需思考，如何让游客从“寻味”到“驻足”的每一步都更顺畅、更暖心？

如此种种，还有更多的反思在最近数日内由当地媒体、自媒体披露了出来。

此次广德的走红甚至出乎大多数安徽人的预料，有偶然性。

安徽今年文旅方面的重头戏是力推一个叫“超级皖”的美食争霸赛IP。“皖”通“碗”。但是，这个美食IP始终局限在省内，没有引发省外的多少关注。

我一位在合肥工作的朋友跟我说，卡旺卡奶茶、詹记桃酥都是合肥的品牌，遍布当地大街小巷，在合肥没有大红的品牌却在广德意外走红。

红得似乎很没有道理。

但是如果拆解广德近期走红的诸多元素，可以清晰发现，没有一个城市的走红完全出于偶然。在这一轮热潮中，广德至少思考到并力图实现了“三化”。

第一，概念化。

广德炖锅、卡旺卡奶茶、詹记桃酥这三样食品单独拿出来都不足为奇。但是这三样食品组合到一起，并被取名“广德三件套”，这时候一个超越食品自身的独立IP就完成了概念化，继而在传播过程中完成了品牌化。

第二，规范化。

这几年，不断涌现的流量城市和在走红时遭遇的各种问题都“培训”了广德，让后面走红的广德更加“从从容容”。在刚刚出现走红苗头的时候，广德就规范了各种商户的经营行为，比如承诺“食材新鲜、现点现烧、没有预制菜”、“不随意加价”等，市民也早已被动员起来“非必要不开车”，把车位和空间让给游客，而全市各警种都参与到保障秩序上来了。后面走红的流量城市也在前面城市曾经总结的经验和教训中“如履薄冰”。

第三，媒介化。

当下的社会，被包围在大众传媒和社交媒体平台所提供的海量信息和网络关系中，社会、政治、经济、文化等各项活动都要通过大众传媒或社交媒体平台向公众展示，整个社会逐步变成了“媒介化的社会”。检索发现，广德在此次走红初期，即主动通过大众传媒和社交媒体平台塑造“广德三件套”的知名度，并有意识地强化走红过程、归因、启示的论述。广德已经慢慢学习如何在一个充分媒介化的社会里寻找自身的定位。

这可能也是此次广德走红最值得我们关注的点。

（作者陈良飞系澎湃新闻政治新闻部总监、港澳台新闻部总监，高级记者）

设计：王璐瑶

言短意长｜安徽多地反思：我们为何没成为“广德”？

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