近日，上海徐汇区市场监管局

针对网红餐饮店展开执法检查

检查了一家叫

“明呈黄鱼面馆”的网红店

并公布了执法过程

相关视频引发广泛关注

这家店的消费并不便宜，一碗招牌黄鱼面售价55元，最贵的卖100元，而且网红店主打的人设就是“不接受差评”“爱来不来”。

上海徐汇区市场监管局公布的视频显示，执法检查发现，该面馆的后厨非常脏乱：地面是包浆的，工作人员找不到消毒柜的插头，调料罐子也是黑漆漆的。

△网红黄鱼面馆后厨地面肮脏不堪。相关执法视频截屏

检查人员还在冰柜里翻出了一份又一份的问题食材：番茄是变质的、香干、豆腐是过期的......

检查人员发现一包黄色包装的东西，看上去包装已经撕开用过一些了，问店长这是什么东西，用了多长时间了？店长一问三不知，连称不知道。

店长和收银员还疑似说谎！检查人员突击检查冰箱只要发现过期的食材，店长就说是工人自己的，要么就说这个是用来做员工餐的，过期10天的拉面、没有标签的萝卜咸菜，店长说都是她的……

过期的食材去哪儿了？过期豆腐干被烧成了辣酱浇头。检查人员要查进货、收银记录，收银员却坚持说没有卖过！

检查人员要求调出后厨的监控记录，并严肃提醒这几名店员：如果发现你们说的和实际情况不符，肯定会加重处罚！

冰箱冷冻室的温度不达标，检查人员从一个冰箱的冷冻室里，找到了一盒制作黄鱼面的食材外包装，显示是“黄花鱼”。

储藏要求是零下18度保存，但冰箱显示冷冻室只有零下15度，冷冻温度不达标。

检查人员指着里面厚厚的冰霜问到：这有多久没清理过了？店长急忙辩称：清理过的，是冰箱有问题。

洗菜池和洗碗池疑似混用！当检查人员问几个水池哪个是洗菜，哪个是洗碗的？店长的几次回答都前后矛盾。

油烟设备和墙壁上覆盖着厚厚的陈年油腻，检查人员：你们到底清洁过吗？

针对现场发现的问题

徐汇区市监局已立案调查

根据相关法律法规：使用超过保质期的食品原材料，将没收违法所得，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。区市监局公布了徐汇餐饮红黑榜，“明呈黄鱼面馆”赫然在列。

值得一提的是

在社交平台上

曾有多位博主、明星打卡过这家网红店

不少到上海旅游的游客

也慕名而来

不少网友也给出差评

“卫生极差

老板对碗里出现小强

已经习以为常”

“吃完回去就窜稀了”

“亲眼看到厨师对锅打喷嚏

还用擤完鼻涕的手碰鱼肉”

在该面馆后厨卫生情况被曝光后

不少网友呼吁：

对食品安全问题要重拳出击！

这次针对网红店展开执法检查，徐汇区市场监管局亮出了鲜明的态度：经营主体平等，不会有任何的“投鼠忌器”的想法；相反，网红店更应该被置于严格的监管之下，查的就是网红店。

12月22日，澎湃新闻评论称——流量不是“免罚金牌”，网红店应接受更严格的监管。食品安全是底线，不是选择题。网红店的面子（营销人设）再光鲜，里子（食品安全）不过关，一样会受到重罚。

来源：东方网综合澎湃新闻、都市快报、侬好上海、@徐汇市场监管

上海网红黄鱼面馆被立案调查！后厨画面曝光，头皮发麻……多位明星博主曾打卡

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