阿福大满贯、桃胶莲子炖奶、香芋紫米捞奶茶、茶碗提拉……这些名字要是出现在一家甜品店，人们一定不意外；可，要是出现在一家医院呢？

一周前，“小南益膳堂”甜水铺在上海奉贤区中心医院正式开张。这家“糖水铺子”，主打“药食同源”理念，将健康养生与传统甜品创新融合，吸引了不少医院职工、患者和家属以及周边市民来尝鲜。

为什么要做这样一家甜水铺，一周下来消费者“买单”吗？记者前往一探究竟。

医生给你开“开心处方”

“小南益膳堂”靠近奉贤区中心医院西门，步行约百米可到。近80平方米的堂食区布置别具一格——桌子是仙气飘飘的曲水流觞台，墙面背景是展示药膳实物的装饰画，连报时钟都是对应十二时辰的人体经络养生钟。

最特别的，要数一进门就设置的中医咨询台。在品尝甜品前，坐诊的中医科医生会为食客免费“望闻问切”，再根据每个人的体质辨识结果，开具“开心处方”。

△中医科医生会根据个人体质，为食客开具“开心处方”

“从舌苔看，你稍微有点淤堵，火气比较旺盛，适合吃冰的，推荐这款‘莓莓椰子冰’；看起来还有点湿气，如果睡眠也有点问题的话，可以试试‘桃胶莲子炖奶’，桃胶是润肠通便的，莲子是健脾养心的。”中医科医生在看完舌苔、号完脉后说。

记者扫了一下桌上的点餐二维码，发现“小南益膳堂”已经一度登上了大众点评的“奉贤区小吃好评榜”第1名，就价格而言，甜汤和甜品价格在22—28元间，饮品多为18元。

唐先生家住附近，步行15分钟前来，点了碗桃胶莲子炖奶，他是被妈妈“种草”的，“配料很干净，口味很顺滑，能在医院吃到这样好吃又健康的甜品，让我很惊喜！”

据透露，开张一周来，最受欢迎的是阿福大满贯、桃胶莲子炖奶和茶碗提拉。

将健康理念传递给更多人

奉贤区中心医院国家临床研究创新中心工作人员诸海英告诉记者，由第三方运营、国创中心提供技术支持的“小南益膳堂”是该院推动“医、产、研、用”一体化发展的成果。

院方发现，医护人员和患者家属的休息区，常常堆放着大量的高糖分奶茶杯——而这，是当代年轻人，甚至更广泛人群的普遍生活状态，大家对甜品的巨大需求与健康饮食理念之间存在着巨大的鸿沟。

“今年也正处‘体重管理年’，我们希望将健康干预端口前移，把‘治未病’理念融入日常。”诸海英说。

值得一提的是，奉贤区中心医院拥有国家特医食品临床试验中心这一平台——具备了将“药食同源”理论转化为安全、标准产品的完整研发与质控能力。

诸海英介绍，“小南”是医院的文化品牌，它有两层意思，一是医院地处上海南部的奉贤区，二来医院也是上海市第六人民医院南院；而“益膳”则直抒胸臆，表达了致力于提供有益健康的膳食，还寓意着“多多益善”，希望健康理念能惠及更多人。

提升就医体验亦是科普阵地

有人会问，这里的产品，是不是简单地往甜汤里加上药材？答案显然是否定的。

“‘药食同源’是我们的核心理念，是基于中医理论与现代营养学相结合，进行科学的‘组方’设计，让每一款产品都有其明确的健康思路。”诸海英解释，以桃胶莲子炖奶为例，它针对的是现代人常见的“心脾两虚”、睡眠不安的问题；其中，莲子补脾、养心安神，桃胶滋阴，共同起到温润滋养的作用。

△临近中午，店员异常忙碌

“小南益膳堂”会提醒消费者：“谨慎品尝，少量为宜”，并始终强调“所有产品为食品，不能替代药品和医嘱”；为保证吃到的每一口都新鲜，也不建议囤货，现买现吃最好，最长不超过半天（天热需要冷藏保存），以获得最佳风味和营养；同时，在产品线上持续探索，为满足糖尿病患者、术后恢复者等特殊人群的需求，正在积极研发使用代糖替代冰糖的低糖系列产品。

院方表示，在医院这个常与病痛、焦虑相伴的环境里，一杯由专业营养、中医团队把关的清甜、健康的糖水，带来的不仅是味蕾的享受，更是一种极大的心理慰藉与情感关怀，显著提升了就医体验中的“温度”。此外，“小南益膳堂”亦是一处生动的科普阵地，将“药食同源”“治未病”的中医养生智慧，以最亲切可感的方式传递给大众。

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