东方网记者程琦7月24日报道：作为上海建设国际消费中心城市的重要区域，嘉定区持续优化商业布局。继5月29日永辉嘉定宝龙店作为区内首家“学习胖东来”自主调改店焕新开业后，7月24日，永辉上海第七家、嘉定区第二家调改店——永辉超市南翔印象城店正式焕新亮相。这标志着永辉全国调改战略在上海嘉定区成功构建“双店格局”，为区域消费者带来更优质的购物体验。

据悉，嘉定区首店宝龙开业后成效显著，开业3天销售同比增长716%，客流同比增长318%。此次调改南翔印象城店深度对标胖东来标准，围绕商品结构、服务体验、卖场环境和员工福利四大维度进行系统性升级。门店对原有的7500支商品进行重构，下架单品6921个，淘汰率92.3%，新增商品2677支，引新率35.7%。调整后，商品结构达到胖东来标准的80%，进口商品占比提升至20%，烘焙、熟食等鲜食比例显著增加，致力于打造融合民生刚需、品质甄选与在地特色的区域商业新标杆。

从全球甄选到在地风味，商品服务全升级

在商品焕新方面，门店实现了全球甄选与在地风味的巧妙融合。生鲜区聚焦精致化与效率革新，引入 “永辉农场” 高原系列蔬菜及江南时令菜，有机菜品项增至40余款；推行“不卖散品，只售包装品”策略，大幅节省顾客选购时间；同时深化与佳农、都乐等品牌合作，丰富榴莲、荔枝等时令爆品陈列，并新增果切、椰奶冻等即食品类。

熟食区汇集来自五湖四海的特色美食，由专业厨师团队现制热锅小龙虾、蒲烧鳗鱼、捞汁海鲜；引入本地山林熟食供应商的腊牛肉、酱牛肉，以及胖东来合作品牌九多肉多的特色猪蹄；针对年轻客群，还增设了关东煮、现烤披萨、韩式炸鸡等休闲品类。

烘焙区推出YHBakery明星产品矩阵，包括外酥里嫩、芋泥与麻薯香甜交融的芋泥麻薯大酥饼，杏仁酱焦香包裹、黄芥末奶油夹心层次分明的核桃满满面包，以及果肉饱满、带来视觉味觉双重享受的榴莲千层蛋糕。

特色专区更是融合了在地文化与品质优选，“沪上风物” 专区集中展示大白兔奶糖、本地糕点等上海经典伴手礼；胖东来自有品牌专区则引入DL矿泉水、精酿啤酒、燕麦脆等爆款单品；永辉自有品牌专区涵盖酱香白酒、精酿啤酒、黑松露饼干等生活刚需。其中永辉近期上新的定制新品——伊利高品质鲜牛奶（950ml），以7.9元亲民价迅速走红。该款家庭装鲜奶，选用GAP一级认证牧场奶源，每100ml含3.2g优质乳蛋白，体细胞及菌落数严于欧盟标准，配合专利屋顶锁鲜包装与15天冷藏保质期，成为永辉“优质平价”战略的生动注脚。在服务与空间优化上，门店取消强制动线，将中岛货架高度统一降至1.6米，层数精简至5-6层，视野更通透。服务体验也全面升级，顾客休息区配备身高测量仪、血压计、直饮水等便民设施；设置宠物安置区及专属饮水盆，解决携宠购物痛点；肉禽柜台支持切丝、绞肉、剔骨等加工服务，海鲜区提供清洗、打氧、刨鱼全流程处理；货架旁增设放大镜，连卷袋处配备湿手器，毛巾区用隔离袋防串味，细节之处尽显贴心。食安管控方面，果切执行“468 原则”，即超4小时八折、6小时六折、8小时下架，为消费者筑牢食品安全防线。

探索超大城市零售业升级“上海方案”

员工福利的提升是此次调改的重要支撑点。门店员工规模、综合薪资都有一定比例的提升，满1年员工可享10天年假，配套福利也从基础设置升级为免费餐食、员工休息室及节日购物卡，同时通过“工匠计划”提升员工技能点，培养“万名技工”的专业队伍，推动高级技工及教练实现“万元薪酬”目标。

南翔印象城店开业后，永辉在嘉定的“南北双核”布局正式成型，北有服务嘉定新城核心区的宝龙店，南有依托南翔印象城年均超3800万人次客流（2024年数据）及11号线陈翔路站TOD枢纽优势的南翔印象城店。两家门店均以“胖东来模式”为核心，通过商品重构、服务升级与员工福利优化形成协同效应，精准覆盖家庭客群、商务区白领等多元消费群体，更通过差异化定位强化互补性，共同推动嘉定“南北联动”商业格局的深化，为区域消费者带来更具品质的零售服务体验。

永辉上海大区相关负责人表示：“南翔印象城店深度融合胖东来服务精髓与上海消费者的精致需求，结合南翔印象城‘生态+艺术’的商场基因，从商品、服务、门店布局等方面全面焕新，将打造成为沪西品质生活新支点。”

随着南翔印象城店的落地，永辉全国调改门店已达138家，正稳步推进9月底完成200店的目标。此次调改不仅是商品与服务的升级，更通过提升员工福利实现了“幸福感-服务品质”的正向循环。在嘉定区大力实施促消费政策、持续激活区域商业活力的背景下，永辉以“胖东来模式”为转型引擎，不仅为上海国际消费中心城市建设注入实体零售的鲜活动能，更以嘉定双店的实践成果，为超大城市核心商圈的零售业态升级提供了可复制、可推广的“上海方案”。

永辉南翔印象城店焕新亮相 嘉定“双店格局”共探“上海方案”

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